Werbung | 🍟 Knusprige Pommes ohne Frittieren? Ja, du kannst auch im Airfryer oder Backofen super knusprige Fritten machen. . 👉 Wichtig ist dafür, dass die Kartoffelstifte wirklich gleichmäßig geschnitten sind. Mit dem Pommes-Schneider SWEET CUT von @gefu gelingt dir das in kürzester Zeit! . Und weil ich meine Pommes nicht nur kross mag, sondern am liebsten mit einem proteinreichen Topping, kommt hier das Rezept für meine „Loaded Fries“ mit Linsenbolo & Seidentofu-Mayo. . Und so geht’s (2 Portionen) 1️⃣ 450 g festkochende Kartoffeln waschen, mit dem Pommes-Schneider Sweet Cut von GEFU in Stifte schneiden, 20 Minuten in Eiswasser legen, trocken tupfen und mit 1 TL Öl, 2 TL Speisestärke, 1,5 TL Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver und reichlich Salz vermischen. 2️⃣ Pommes im vorgeheizten Airfryer bei 200 Grad 20-22 Minuten kross backen. Ab und zu durchschütteln (im Backofen bei 220 Grad, ca. 30-35 Minuten, Grillfunktion zum Schluss zuschalten) 3️⃣ Für die Seidentofu-Mayo 150 g Seidentofu, 1 TL scharfen Senf, 1 EL Tahini, 2 TL Zitronensaft, eine Prise Salz und Pfeffer sowie 1 TL Knoblauchpulver im Mixer cremig pürieren. Konsistenz mit etwas Wasser anpassen. 4️⃣ Für die Linsenbolognese 80 g gehackte Zwiebel in 1 TL Olivenöl anschwitzen, 250 g gekochte Linsen (Abtropfgewicht) und 1/2 klein geschnittene Paprika dazu geben und kurz anbraten. 5️⃣ 3 EL Tomatenmark mit anrösten, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Kreuzkümmel dazu geben und die Zutaten mit 350 g Tomatensoße und ca. 100 ml Wasser ablöschen und einige Minuten köcheln lassen. 6️⃣ Bolo mit Salz und Pfeffer abschmecken und eine Handvoll gehackten Basilikum unterrühren. Optional 1 Handvoll veganen Reibekäse darüber geben und bei geschlossenem Deckel schmelzen lassen. 7️⃣ Knusprige Fritten mit der Bolgnese und Seidentofu-Mayo toppen und mit Frühlingszwiebeln garniert genießen. . . 🎶 Musiklizenz: artlist.io . #loadedfries #Pommesohnefrittieren #SweetCut #Pommesschneider #GEFU
